楊亞飛

36氪獲悉，中餐連鎖品牌「和府撈面」已正式完成4.5億元D輪融資。本輪由騰訊、LFC(longfor capital)領投，華映資本跟投。

和府撈面方面向36氪確認了以上信息的準確性。

和府撈面是一家中式面食直營連鎖餐飲品牌，成立于2012年，品牌門店設計具有鮮明中式書香建筑元素，主打“書房里的中華撈面”，提倡品味、慢生活的餐飲理念。和府撈面主推草本湯面系列，同時售賣舌尖拌面、大師撈飯、小食、果飲等餐食，根據官方資料，其中招牌草本湯日銷售突破10萬碗。

這是時隔一年之后，和府撈面再獲資本加持。此前2019年7月，和府撈面宣布C+輪獲得2.15億元融資;更早以前的2017年、2016年、2015年，和府撈面分別完成C輪1億元、B輪5000萬元，以及A輪3000萬元融資。除A輪投資方為武漢眾合創投資、網聚投資外，和府撈面均未對B、C輪投資方做出披露。

和府撈面股東陣容頗為豪華，絕味食品、餓了么等均在其中。值得一提的是，和府撈面近期發生工商變更。根據天眼查App顯示，10月26日，和府撈面所屬江蘇和府餐飲管理有限公司發生工商變更，新增股東深圳市騰訊信息技術有限公司，其中騰訊持有12.02%股權。值得一提的是，和府撈面也是唯一一家獲得騰訊、阿里共同入股的連鎖餐飲品牌。

根據官方資料，截止2019年底，和府撈面已在北京、上海、廣州、深圳、杭州、蘇州、常州等城市開設200余家直營門店。其中過去2019年，和府撈面加快跨區域擴張，相繼進入西安、鄭州、濟南、汕頭、常熟、長沙、煙臺、合肥、青島、威海、福州、三亞等十余個城市。

此輪融資預計將加快和府撈面在一二線城市，以及更下沉新城市的擴張進程。和府撈面告訴36氪，和府撈面目前在運營近270家門店，年底總門店預計達到310家。2021年計劃開出200家左右門店。

跟隨規模擴張，和府撈面營收也有不錯增速。在C+輪融資發生后，彼時曾有媒體報道，和府撈面年復合增長率達60%以上，2019年收入16億元，2020年預估收入25億元。據36氪了解，目前和府撈面已經積累超300萬數字化會員。

值得一提的是，和府撈面主要入駐中高端購物中心渠道，并在2019年初上線外賣業務，其中2019年10月，和府撈面外賣營收額已超1.13億元。此外和府撈面還于2019年在杭州探索火鍋新品類，并在社區店三四線城市探索增加新的品類，植入新的場景體驗，打造全時段經營、復合型的生活方式休閑快餐。

供應鏈側，和府撈面已建設有約15000㎡中央工廠，用于支持全國門店冷鏈配送需要，未來將滿足1000+門店產能，并為行業進行賦能。

不同于過去，今年中餐連鎖頗受資本市場關注。此前今年8月，餐飲品牌湯先生母公司贊思完成千萬級A2輪融資，更早之前的今年6月，鄉村基更獲得紅杉資本數億元投資。

騰訊投資董事總經理夏堯表示，“我們看好中國市場快餐行業的機會。和府撈面作為連鎖中式快餐的領先企業，注重產品打造和用戶體驗，在門店精細化運營、標準化和信息化方面均積累了成功的經驗。相信未來在餐飲數字化的探索上，雙方將有可能產生更多合作機會，助力和府撈面全球化拓展與布局。”

本輪投資方LFC(longfor capital)項目負責人王迪表示，隨著基礎設施的發展，制約中餐連鎖化的障礙減少，標準化難度降低;同時伴隨上市渠道打通，連鎖中餐的投資價值凸顯;面是中餐除火鍋外的最大品類，和府將中式面條做到了西式快餐的標準化連鎖水平，坪效領先市場，有望成為行業最大的中式快餐標準化集團。

本輪投資方華映資本主管合伙人王維瑋告訴36氪，中國餐飲市場“池大魚小”，和府撈面所處的面食品類，與火鍋、燒烤、米飯，均為全國性的餐飲大品類，具有廣闊全國連鎖化發展前景。對于連鎖餐飲來說，采購、系統管理、餐廳管理等基礎設施的標準化和強數字化能力，是擴張的必要前提條件。和府撈面注重口味和產品研發，能夠在不斷迭代產品、口味同時，穩定和保持標準化能力。除此以外，和府撈面很早便投建中央工廠，引入專業團隊和強大數據后臺，團隊和管理均十分優異。