京東超市主導(dǎo)制定的《京東好海參 干海參》標(biāo)準(zhǔn)日前發(fā)布，成為我國首個海參電商標(biāo)準(zhǔn)。

符合該標(biāo)準(zhǔn)的海參產(chǎn)品，將于3月22日起，陸續(xù)完成“京東好海參”認(rèn)證，相關(guān)認(rèn)證信息將在京東超市商品頁展示。國家檢測機(jī)構(gòu)定期動態(tài)隨機(jī)抽樣檢測。

《京東好海參 干海參》標(biāo)準(zhǔn)包括產(chǎn)品要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和儲存。

產(chǎn)品要求涉及原輔材料、加工、感官要求、理化指標(biāo)與安全指標(biāo)凈含量。試驗方法包括感官檢驗、蛋白質(zhì)、水分、鹽分、海參多糖、復(fù)水后干重率、水溶性總糖、含砂量、與鐵。

其中，有四項指標(biāo)最為關(guān)鍵：鹽分含量比國標(biāo)少60%以上。蛋白質(zhì)含量比國標(biāo)高40%。

針對國標(biāo)未作要求的指標(biāo)，該標(biāo)準(zhǔn)對鐵元素含量設(shè)定為小于等于0.1%，重要營養(yǎng)物質(zhì)多糖含量設(shè)定為大于等于6%。

在標(biāo)準(zhǔn)等級方面，《京東好海參 干海參》標(biāo)準(zhǔn)參考國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中比較高的等級標(biāo)準(zhǔn)，其中干海參標(biāo)準(zhǔn)整體指標(biāo)更高于國家干海參標(biāo)準(zhǔn)一級品的標(biāo)準(zhǔn)。

在參與機(jī)構(gòu)方面，標(biāo)準(zhǔn)制定團(tuán)隊匯聚了中國水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所、國家海參加工技術(shù)研發(fā)分中心、國家水產(chǎn)品質(zhì)量檢驗檢測中心、中國漁業(yè)協(xié)會海參產(chǎn)業(yè)分會、中國海洋大學(xué)、大連海洋大學(xué)、大連工業(yè)大學(xué)等國內(nèi)權(quán)威海參研究專家，以及同仁堂、獐子島、棒棰島等國內(nèi)海參龍頭企業(yè)。

在監(jiān)管把關(guān)方面，《京東好海參 干海參》標(biāo)準(zhǔn)由京東超市委托國家水產(chǎn)品質(zhì)量檢驗檢測中心作為第三方，對獲得“京東好海參”認(rèn)證的企業(yè)產(chǎn)品實施動態(tài)隨機(jī)抽樣檢測，最大限度保證認(rèn)證產(chǎn)品符合標(biāo)準(zhǔn)，維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益。

京東超市方面表示，“第一期《京東好海參 干海參》標(biāo)準(zhǔn)，主要聚焦在低鈉、禁糖等指標(biāo)，后續(xù)，我們還將作進(jìn)一步修訂完善，增加污染物、獸藥殘留等維度。

未來，還將推出《京東好海參即食海參》標(biāo)準(zhǔn)，希望有更多的商業(yè)伙伴參與，為消費(fèi)者提供更多的京東好海參。”

此外，京東超市今年將推動食品生鮮各細(xì)分品類標(biāo)準(zhǔn)建立，對仍無統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的細(xì)分品類建立行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，對已有行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的細(xì)分品類進(jìn)一步升級、細(xì)化，建立更為嚴(yán)格、細(xì)致的京東企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，從而給消費(fèi)者提供質(zhì)量更高、品質(zhì)更有保障的商品。